Το εστιατόριο «Μαρκάκης» βρίσκεται στην ανατολική πλευρά της Πάρου, στο γραφικό λιμανάκι του Πίσω Λιβαδιού, έναν τόπο που διατηρεί αναλλοίωτο τον αυθεντικό κυκλαδίτικο χαρακτήρα του. Δίπλα στη θάλασσα, με θέα τα καΐκια και το απέραντο γαλάζιο, δημιουργήσαμε έναν χώρο ζεστό και φιλόξενο, όπου η απλότητα του τοπίου συναντά τη χαρά της καλής παρέας και του καλού φαγητού.

Η φιλοσοφία μας βασίζεται στον σεβασμό προς τη θάλασσα, τη γη και τη νησιωτική παράδοση. Το μενού μας επικεντρώνεται στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, επιλεγμένα καθημερινά, ακολουθώντας την εποχικότητα και σε συνεργασία με ντόπιους ψαράδες και παραγωγούς. Παράλληλα, προσφέρουμε πιάτα εμπνευσμένα από παραδοσιακές κυκλαδίτικες συνταγές, μαγειρεμένες με απλότητα και μεράκι, ώστε να αναδεικνύεται η ποιότητα της καλής πρώτης ύλης.

Στόχος μας είναι να προσφέρουμε μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία, που τιμά τις ρίζες της κυκλαδίτικης κουζίνας και τη νησιωτική φιλοξενία. Τα πιάτα μας συνοδεύονται από μια προσεγμένη λίστα ελληνικών κρασιών, ούζων και αποσταγμάτων, επιλεγμένων για να συμπληρώνουν αρμονικά τις γεύσεις και να αναδεικνύουν τον πλούτο της ελληνικής γης.

Στο εστιατόριο «Μαρκάκης», κάθε γεύμα είναι μια μικρή γιορτή· μια ευκαιρία να απολαύσετε το μεσημέρι ή το βράδυ σας δίπλα στο κύμα, με θέα το λιμανάκι του Πίσω Λιβαδιού, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει τη γεύση, την παράδοση και τη χαλαρή πολυτέλεια του Αιγαίου.